<progress id="st8b4"></progress>
  • <rp id="st8b4"><menu id="st8b4"></menu></rp>

    1. <b id="st8b4"><address id="st8b4"><bdo id="st8b4"></bdo></address></b><u id="st8b4"></u>

      1. <b id="st8b4"></b>

        • 推薦
        • 熱點
        • 網視
        • 綜合
        • 政務
        • 時政
        • 社會
        • 縣區
        • 鳴宿
        • 金融
        • 房產
        • 教育
        • 健康
        • 汽車
        首頁 / 綜合 / 正文

        多數門店難盈利 醬酒體驗館模式失效了嗎?

        2023年08月10日09:10   來源:酒業家

        0

          “醬酒體驗館的虧損已成常態?!?/P>

          “我的體驗館從600多平方米已縮減到了300多平方米?!?/P>

          作為醬酒營銷的三駕馬車之一,曾經紅極一時的醬酒體驗館如今卻走到了“十字路口”。

          近日,酒業家通過走訪調研了解到,隨著醬酒市場進入深度調整期,部分頭部品牌以及中小醬酒品牌重資產投入的醬酒體驗館,在過去幾年紛紛虧損、倒閉。如何建設、運營以及突破盈利瓶頸,已經成為運營者不得不思考的問題。

          但酒業家同時也發現,醬酒體驗館作為醬酒發展的重要載體,其形式和功能也在不斷優化、升級,伴隨產業同步進入冷靜、理性的發展階段。就如權圖工作室創始人、首席專家權圖所言:“體驗館的模式不會消亡,它會變得更豐富、更多維?!?/P>

          醬酒體驗館現狀:

          大部分運營艱難,盈利的只有少數

          “能做得好的是極少數,大部分的醬酒體驗館都不行,都是虧損的?!泵┡_鎮某醬酒品牌銷售經理李華告訴酒業家,尤其是在今年,體驗館與市場同步式微。

          以某醬酒頭部品牌在成都開的醬酒體驗館為例,這一體驗館占地約1000平方米,但從開業至今,一直面臨虧損。有相關人士告訴酒業家,該品牌在成都的體驗館仍只有這一家,但今年三月,這家體驗館已易主,原本的投資者因虧損撤資。

          另一醬酒品牌體驗館的工作人員向酒業家表示,前兩年該品牌在成都就曾開設過醬酒體驗館,但因業績不好關門了。

          李華介紹,醬酒體驗館通常在飲茶文化較為濃郁的城市發展較好,比如廣東、福建。但即便在這些重點市場,醬酒體驗館的虧損也已經成為常態。

          廣州某醬酒品牌經銷商黃總告訴酒業家,她曾親眼看著一大批體驗館起高樓,“我們接觸到不少老板,聯合幾個人一下子開六七家體驗館,這里那里,規模也都挺大?!钡惭劭粗@些快速擴張的體驗館“樓塌了”。在這一過程中,她的體驗館雖幸存下來,但面積從600多平方米已縮減到了300多平方米。

          一位頭部品牌的經銷商向酒業家介紹,他曾在深圳重金投入開了一家醬酒體驗館,按照當時廠家的要求,體驗館臨街、人流量不錯、面積達100多平方米。但該體驗館沒兩年就關門了,“房租成本很高,我們這種老店客戶多且雜,開體驗館就是費力不討好。我身邊朋友開的體驗館也很難有維持下來的?!?/P>

          福建經銷商李總是白酒行業的新人,過去10多年,他在紅酒賽道上積累了一定財富。他告訴酒業家,2022年下半年他投身白酒行業,在朋友的建議下連開3家醬酒體驗館。但如今3家體驗館都處于持續虧損狀態,不到一年時間,他已萌生退意。

          從酒業家調研的17家醬酒體驗館來看,其中13家以上的醬酒體驗館面臨虧損,占比超76%;而其中也不乏運營情況較好、處于盈利狀態的醬酒體驗館,如茅臺、珍酒等。由此來看,醬酒體驗館的遭遇也出現分化狀態,與醬酒產業發展同頻,仍處于深度調整周期。

          醬酒體驗館運營難點:

          廠商參與度低,重資產投入但無法自我造血

          對于醬酒產業而言,醬酒文化體驗館作為一種全新營銷推廣方式,符合現代人們體驗式的消費理念,既可以滿足消費者多樣化的購酒需求,也能成為醬酒品牌的重要推廣渠道,一直被醬酒品牌所看好。那么,醬酒體驗館如今為何深陷困局?

          經過調研,酒業家發現主要有以下三方面的原因:

          一是未能形成自然流量。據四川夜郎古酒經銷商唐松林介紹,上一波開店熱潮中,形成自然流量應該是開體驗館的核心,但是大部分的體驗館主要依靠投流,尤其是一些定位高端的體驗館,即使身處人流密集的地段也不能吸引到更多消費者。

          酒業家走訪某醬酒體驗館就發現,門頭高且壯闊是它的一大特點,但是來往行人往往短暫駐足觀望之后就離開,而非推門進店。店內工作人員表示,客人主要來自于隔壁酒店的引流或是老客戶的預約。

          二是運營資源參差,品牌力較弱,不足以支撐體驗館的運轉。某醬酒品牌經銷商李總介紹,其醬酒體驗館開業的第一個月,靠著朋友和老客戶捧場獲得了100多萬的營收,但是從第二個月開始就斷崖式下跌,到目前為止仍處于虧損狀態。

          多位受訪對象均提到,能運轉3年以上的體驗館,經銷商無一不是具備較好的運營資源,但過去幾年在“體驗館熱潮”中新入局的老板,能擁有較好資源和運營能力的只是少數。此外,那些知名度較低、品牌力較弱的中小型醬酒品牌體驗館,若不能很好地形成差異化競爭,也難以支撐體驗館的運轉。

          三是廠商參與度不夠,經銷商主導的模式難以持續。成都某醬酒品牌經銷商告訴酒業家,他曾在三圣鄉開過一個800平方米左右的醬酒體驗館,主體是一個可容納500人左右的開放式酒吧,也可以承接聚會、餐食,二樓則是一個小型KTV帶茶室。即使是在疫情期間,這個體驗館每月也能有較為可觀的盈余。但是該經銷商還是決定關掉體驗館,“因為做得太累了,我發現經銷商主導的體驗館是很難持續的,長遠來看還是需要廠商共建?!?/P>

          幾經迭代、升級

          醬酒體驗館仍是醬酒發展的重要載體

          發展至今,醬酒體驗館已幾經迭代,且目前也仍處于不斷升級與變化中。

          權圖工作室創始人、首席專家權圖曾向酒業家表示,開品鑒會、做體驗館、做醬酒之旅回廠游是醬酒營銷的“三駕馬車”。他介紹,由于醬酒主銷產品的價位基本在中高端,其優勢在于品質。但在前些年,除茅臺之外的其他醬酒品牌力相對較弱?!爱斊放屏Σ粔驎r,企業就需要通過一些場景來鎖定粉絲,從而進行精準營銷,體驗館就提供了這樣的深度體驗場景?!?/P>

          在酒業家的調研中,波波匠酒的文化體驗館就被認為是一個成功案例,借助體驗館實現了品牌賦能,也是調研中少數實現盈利的樣本。茅臺鎮某醬酒品牌銷售經理李斌彥介紹,作為一個知名度和品牌力相對較弱的醬酒企業,波波匠酒廠家深度參與了文化體驗館的建設運營,在異地市場聯合多個有資源的酒商成立合伙人俱樂部;再加上強大的營銷隊伍、優良酒質的加成,過去幾年,波波匠酒的體驗館走出了一條差異化的營銷道路。

          到今天,醬酒品類和品牌都已趨于成熟,“醬酒體驗館也從曾經的重要抓手,變成了營銷的一部分,用于品牌展示和體驗?!睓鄨D介紹。

          唐松林以夜郎古酒為例介紹,1.0版本的夜郎古酒道館是小規模的,在酒店、飯店或者茶樓里,隔出一個可以喝茶品酒的區域,再加上一定陳列?!?.0版本以團購為主,在新疆地區、西北地區是做得比較好的?!彼M一步表示,1.0版本的體驗館主要以夜郎古酒的文化傳播為主。

          隨后,傳統的渠道商開始進入,酒道館向專賣店、旗艦店的方向轉型,2.0版本的體驗館變成以銷售為主的經營模式?,F在,夜郎古酒道館已經迭代至3.0版本,回到文化傳播的軌道上,不止追求銷售的廣度,還要加強品牌文化建設的深度。

          酒業家調研發現,醬酒體驗館的興起從2017年便有跡可循。雖然6年多以來其發展并不順利,但多位業內人士認為,體驗館仍然是未來醬酒發展的重要載體之一。

          在李斌彥看來,醬酒體驗館有著多重意義:首先,消費者可以通過體驗館的影音圖文產生身臨其境之感,了解酒廠的釀造工藝等;其次,能對用戶的品酒習慣進行引導和培育,用戶能沉浸式體驗醬酒。

          權圖則表示:“隨著C端消費者對醬酒企業的作用越來越重要,體驗館的模式不會消亡,但它會變得更豐富、更多維?!?/P>

          那么,未來的醬酒體驗館應該如何運營?

          仁懷某醬酒品牌負責人從廠商的角度表示,品牌要運營好體驗館,應該做好三點工作:一是在前期選商時應做好風險評估,對于資源情況達不到條件的酒商,不建議其經營深度體驗館;二是要增強對體驗館的支持,不僅體現在酒水政策的支持,還包括價格、服務等環節的評價和支持,以此吸引用戶、留住用戶;三是整合資源、共享資源,引導廠商建設更高質量的體驗館。

          另外,多位經銷商則從實際運營的角度分享了他們的經驗和看法。

          “選擇品牌很重要,要么有一定知名度,要么性價比高、有發展潛力,要評估這個品牌能不能支撐一個重資產的體驗館持續地運作?!焙D辖涗N商黃總說。

          “宣傳、推廣,打開客源?!睆V東經銷商張總介紹,在其體驗館剛開業的第一年,他們派出了很多業務員一個區域一個區域做地推,再加上廠家持續地線上宣傳,才迎來后來的客流量爆發,形成了自然客源。

          廣州經銷商黃總則認為,最重要的是保護好產品的價格,“只有護住了價格才有利潤,開體驗館也好、做生意也好,有利潤才能持續下去?!?/P>

        總共: 1頁   
        作者:

        西楚網新媒體矩陣

        • 頭條號
        • 鳳凰號
        • 百家號
        • 企鵝號
        • 網易號
        • 大魚號
        • 搜狐號
        • 一點資訊
        • 快傳號

        南京厚建軟件 LivCMS 內容管理系統http://www.hogesoft.com 授權用戶:http://www.cjmsystems.com

        超碰97在线观看,日本黄色黄业一级视频,天天躁狠狠躁狠狠躁夜夜躁,人人操人人av

        <progress id="st8b4"></progress>
      2. <rp id="st8b4"><menu id="st8b4"></menu></rp>

        1. <b id="st8b4"><address id="st8b4"><bdo id="st8b4"></bdo></address></b><u id="st8b4"></u>

          1. <b id="st8b4"></b>